Кофе-масала: индийский секрет отличного начала дня

Масала — это национальный индийский букет специй и трав, который используют для приготовления горячих напитков. В Индии верят, что кофе с пряностями не только бодрит, но и заряжает хорошим настроением на весь день. Попробуем приготовить аутентичный напиток дома.

Ингредиенты

• молотый кофе «Жокей Crema»;
• 70 мл молока;
• 1 ч.л. молотой корицы;
• 0,5 ч.л. зерен кардамона;
• 0,5 ч.л. зиры (кумина);
• 0,5 ч.л. кориандра;
• 5-7 бутонов гвоздики;
• лавровый лист;
• черный перец;
• сахар по вкусу.

Способ приготовления

1. Подготовьте сухую смесь масала: в ступке необходимо растереть специи, чтобы аромат усилился. Если у вас нет ступки, можно воспользоваться кофемолкой.
2. В турке начните варить кофе: когда он нагреется, добавьте пол чайной ложки смеси масала.
3. Добавьте в пряный кофе молоко и доведите почти до кипения.
4. Оставьте напиток немного настояться и подавайте с выпечкой.

Сохраняйте рецепт пряного кофе и заряжайтесь бодростью и хорошим настроением!