Для производства различных сортов кофе «Жокей»

используются зеленые кофейные зерна из всех мировых регионов выращивания кофе: Центральной и Южной Америки, Африки, Азии и Океании.

Производство кофе полностью автоматизировано

Зеленые кофейные зерна обжаривают и блендируют, то есть смешивают разные сорта кофе. Каждый сорт имеет характерные особенности, соединение в одном бленде нескольких сортов создает гармоничную кофейную композицию. Важнейший этап в производстве кофе — обжарка. Зеленые кофейные зерна не имеют ни вкуса, ни аромата, вкусовой профиль создается во время обжарки.

Обжарка кофейных зерен происходит ежедневно. И сразу же машины-автоматы упаковывают свежеобжаренный кофе в пачки с клапаном и в вакуумные упаковки.

Для производства молотого кофе необходима еще одна технологическая операция — помол. В зависимости от сорта степень помола может варьироваться, поэтому предварительно оператор задает машине все необходимые параметры. Молотый кофе расфасовывается в вакуумные пачки — эта упаковочная технология надежно сохраняет вкус и аромат, поскольку полностью исключает контакт кофе с кислородом.

Фасовка растворимого кофе «Жокей»

Фасовка в стеклянные банки и мягкую упаковку также полностью автоматизирована — оператор задает необходимые параметры и контролирует процесс.

Видеоролик.

Посмотреть, как производится кофе «Жокей»

Наверх